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美國心臟協會雜志JAHA:年輕時多吃豆類等植物性食物對中年心血管健康有益
發布時間:2021-8-17 18:23:08

近日,發表于《美國心臟協會雜志》(JAHA)上的研究表明,年輕時多吃豆腐等植物性食物對中年心血管健康有益。這一研究結果,對現在“心血管疾病日趨年輕化”的防治帶來了有益參考。

該研究對4946名年齡在18-30歲的受試者(54.9%為女性)的CARDIA(年輕人冠狀動脈風險發展)進行了數據分析,統計內容包括年齡、性別、體重指數(BMI)、吸煙狀態、飲酒量、運動量、血壓,以及高血壓、糖尿病等慢性疾病家族史等信息,并統計了受試者日常飲食中46類食物的食用量。在平均長達32年的隨訪期間,研究人員對受試者進行了8次隨訪,共新發心血管疾病289例。在調整其他因素影響后,研究人員發現,從年輕到中年,相比于豆類等植物飲食攝入最低的人群,食用最高人群的心血管疾病風險降低了52%;而從第7-20年開始,改變原來飲食習慣,堅持以豆類等植物飲食為中心的受試者,其隨后12年發生心血管疾病的風險降低了61%。


來源:豆委會綜合


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