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奇爽:鑄傳奇品質,創暢爽美味
發布時間:2021-12-6 11:07:07

從一塊豆干的研發到“散裝稱重”新型營銷模式的引領;

從單一豆制品到產品流水線覆蓋豆制品、蔬菜制品、肉制品、家禽制品、蛋制品、炒貨制品、烘焙、糕點制品、飲料制品、調味品、火鍋底料等;

從依托政府支持到產業報國,以自己的力量承擔社會責任。

奇爽集團在休閑豆干行業里率先通過ISO9001國際質量管理體系認證。從2007年至今,重慶奇爽實業(集團)有限公司的休閑豆干銷量一直名列前茅,受到了消費者的追隨,寫下奇爽集團產品消費人群的生動注腳。那“鑄傳奇品質,創暢爽美味”的奇爽,佳績頻傳的背后有什么精彩故事呢?


圖片

本期品牌報道,讓我們走進中國食品工業協會豆制品專業委員會副會長單位、重慶奇爽實業(集團)有限公司,點贊奮斗者,致敬品牌!

探索發現,澆筑奇爽豆制品行業的堅實基礎





如何在眾多的豆制品產品中脫穎而出,是我和研發團隊一直在思索的問題。這一塊小小的豆干,蘊含的不僅僅是渝味匠藝,更是奇爽所有人員積極探索的實踐成果。

——奇爽董事長陳金財

二十一世紀以來,社會經濟逐漸增長,消費者需求不斷升級,市面上的豆干產品質量良莠不齊,且消費者并未對休閑零食品牌產生強烈的依賴感和喜愛感。奇爽當機立斷,抓住時機,依托政府支持和重慶良好的市場環境,成立了第一家工廠——重慶奇奇食品廠。

在產品包裝方面,奇爽集團成立市場調研部,通過對比分析、口味比較、成分研究等多方面找尋市場上豆制品的不足。奇爽集團董事長陳金財與研發團隊以保障“豆干的衛生、健康不易變質”為基本原則,抱著“學研結合”的想法,實現消費人群“精致小巧”的需求,最終通過不斷的探索發現,研制出了“小包裝”、“散裝稱重”豆干。這種散裝稱重新型營銷模式,一經上市立即火爆重慶并一直暢銷國內市場。這一歷史性創舉,開創了行業新的營銷模式,為中國豆制品行業的發展創造出新的篇章。

在產品營養價值方面,有了散裝包裝的特點,但奇爽依舊堅持產品本身才是重中之重。如何在千百種豆干中做出具有“奇爽”特點是奇爽研發團隊一直苦于研究和探索的課題。最終奇的研究員通過上百次實驗,通過乳化的方式使豆干凝固。這樣做出來的豆干,營養價值在原本的3倍以上。

十幾余年來,奇爽通過善于觀察市場動向和不斷探索發現的堅持,最終澆筑了其在豆制品行業的穩定基礎。

創新理念,打造奇爽產品多元并進的強勁引擎





市場大環境是奇爽創新發展的壓力,也是轉機的動力。市場的聲音讓奇爽更能了解到消費者的需求和喜好,加快研發手藝的進度,從而研發出“口口相傳”、“口碑好”、“味鮮美”的產品。

——奇爽董事長陳金財

對于休閑零食行業來說,如果依靠單一的產品發展,這當然是一種成功,但也是一種潛在危機,如果行業出現新變動時,當家的單一性產品難以抵御市場的狂風大浪,這時企業就會面臨危機。

而奇爽在取得成功后,并沒有停下創新發展的步伐,其踐行以“豆制品產業為基礎,多元并舉、跨越發展、集團運作”的發展戰略,堅持“思維創新、管理創新、產品創新”的理念,不斷根據消費者的需求來進行產品細分,從而打造差異化市場,以此來擴寬奇爽集團在休閑零食市場的陽光大道。

在產品創新方面,奇爽集團從高端健康方面著手,滿足消費者“食品不僅要安全更要營養”的新需求,創新研發并推出了氧氣豆腐、鮮豆干、素肉脯、百葉片、花甲豆腐、一口豆腐等“三不添加”(不添加雞精、味精、色素)系列產品,保留食物純真香味,并采用天然蛤精,利用蛤蠣提取出的調味料,鮮香美味,純正鮮美,天然健康。

奇爽集團通過不斷的創新,以海納百川的姿態,積極的學習進取,通過整合人才、資本、技術等要素,使工廠的生產條件得到優化,奇爽的自身實力和市場競爭力得到增強。

不忘初心,永葆奇爽行業領軍人物的精神品質





奇爽將繼續以“人民的期望”、“人民的需求”研發出更多產品,讓休閑食品行業乘勢而為,煥發時代生命力。為社會創造出更多有價值的產品和服務,持續不斷地為社會進步創造出實實在在的價值。

——奇爽董事長陳金財

奇爽集團秉承以“信譽為性命,以產品為先導,以質量為依托,以服務為保障”的營銷理念,用心血和汗水、鑄造奇爽的輝煌。

“文化引領、依法治企”是奇爽集團的管理理念,奇爽通過在企業內部提倡“以人為本、和諧共生”的文化理念,塑造豐厚的企業文化氛圍,把“消費者的認可才是企業發展的基石”作為生產車間的根本準則,不斷為消費者研發出“更好、更健康、更營養”的美食。奇爽集團發展19年來,始終滿懷起點時的承諾與信念,堅守聚焦于休閑零食領域,一步一個腳印式穩步發展,奇爽發展的內核是對消費者需求的洞察和品質的堅持,長此以往,才得以在激烈的行業競爭中脫穎而出,持續煥發創新活力。

不忘初心,是奇爽集團找準通往消費者需求的核心,是汲取市場活力繼續前行的動力,這份不忘初心的堅守是奇爽打造核心競爭力,締造奇爽品牌的一條必經之路。

潛心鉆研,擴寬奇爽休閑零食市場的陽光大道




腳踏實地才能仰望星空,潛心鉆研才能砥礪前行,堅守創新相信奇爽會有美好的“味”來!

——奇爽董事長陳金財

新時代是奮斗者的時代,奇爽集團與時代同發展,與祖國共奮進,始終堅持潛心鉆研、精益求精的工匠精神。

基于奇爽踏實研發產品的質量理念、政府的大力支持以及消費者對產品的熱衷,奇爽集團先后在重慶九龍坡、梁平、秀山、山東威海、四川瀘州等地建立五個生產基地;并成立了奇爽食品研究所、奇爽職業技術培訓學校、奇爽易購科技有限公司、小洞天餐飲連鎖。在梁平修建了占地150多畝的奇爽食品產業園,培育出了奇爽、樂棒棒、奇分享、有陳意、小洞天、絲絲入口、奇麥記等眾多優秀品牌。

未來已來,新時代的大幕已經開啟,如何布好未來的局,顯得尤為重要。日前,疫情大環境下,社區團購、直播帶貨等新型零售渠道正對原來的零售渠道和方式產生嚴重的影響。奇爽將繼續緊跟市場,把握渠道布局,繼續不忘初心,堅持匠心質造理念,堅持“以人為本,數字化經營,綠色化構建”,在智能化設備、營銷方式、營養均衡綠色食品、節能減排工廠環境等方面不斷潛心鉆研,不斷提升奇爽產品作為“人民閑暇生活的陪伴者”的角色。

總之,奇爽將持續利用自身企業特征和精湛的工藝技術,以客戶為導向,結合豆制品發展趨勢和消費者的喜好追求,時刻關注與服務消費者的“味”來。奇爽集團將繼續乘勝而上,以強勁的勢頭和潛心研制的耐心迎接新時代的需求,以不可抵擋的市場輻射力與滲透力譜寫豆制品產業的新篇章!


摘自:2021年11月《中國豆制品產業》雜志

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